Area 5 - Progetti di indirizzo

I progetti collegati ad indirizzi di studio specifici

Il malto di diamalteria negli impasti lievitati

Visita all'azienda ed esercitazione pratica in laboratorio

Formazione di alto livello specialistico col maestro Giuseppe Amato

Tecniche di bartending

Tecnica "latte art" settore di sala e bar

Lezioni pratiche in laboratorio finalizzate alla scelta di indirizzo per la classe terza ENG.

Produzione e imbottigliamento di birra artigianale

Visite sul territorio e accoglienza a scuola di produttori locali

Arte e storia della gastronomia

Riforma istituti professionali

Escursioni alla scoperta del territorio montano