Istituto di Istruzione Superiore Statale Olivelli-Putelli Darfo Boario Terme (BS)
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Mastro birraio

Anno scolastico 2023/2024

Produrre e imbottigliare della birra artigianale

Presentazione

Durata

dal 1 Marzo 2024 al 30 Aprile 2024

Descrizione del progetto

Produrre e imbottigliare della birra artigianale per approfondire la conoscenza del processo di fermentazione per la preparazione di bevande alcoliche.

Obiettivi

Sviluppare la conoscenza del processo di fermentazione attraverso l’attività esperienziale di osservazione e di produzione della birra.

Luogo

Sede Centrale

Via Ubertosa 1, Darfo Boario Terme 25047 (BS)

Responsabili

Organizzato da

Servizi per l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera

Partecipanti

Alunni delle classi 5 Cuc. e Past.

Pubblicato: 24.11.2023 - Revisione: 24.11.2023

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