La pasticceria da ristorazione in ristoranti stellati

Lezione pratica di laboratorio svolta in una giornata da un maestro pasticcere
di livello internazionale: Giuseppe Amato.

L’attività formativa è un’occasione di formazione di alto livello specialistico,
che si avvale di una figura professionale riconosciuta in tutto il mondo della
pasticceria internazionale. Si tratta di una attività di breve durata dove gli
studenti potranno apprendere tecniche e pratiche di preparazione dolciaria
innovativa e originale, nell’esecuzione di dessert da ristorazione, proposti in
ristoranti stellati.