Presentazione
Durata
dal 12 Settembre 2022 al 8 Giugno 2023
Obiettivi
Il corso mira a far conoscere la celiachia, acquisire il concetto di rischio e
contaminazione degli alimenti, al fine di comprendere quindi le esigenze dei
clienti celiaci e definire i compiti del personale di cucina, sala e accoglienza.
Luogo
Sede Centrale
Via Ubertosa 1, Darfo Boario Terme 25047 (BS)
Responsabili
Organizzato da
Partecipanti
Classi quinte ENG