Istituto di Istruzione Superiore Statale Olivelli-Putelli Darfo Boario Terme (BS)
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Dal metabolismo alle calorie – alimentazione ed informatica

Anno scolastico 2023/2024

Laboratorio teorico e pratico sul calcolo calorico e nutrizionale, dal metabolismo alle calorie.

Presentazione

Durata

dal 1 Novembre 2023 al 8 Giugno 2024

Descrizione del progetto

Laboratorio teorico e pratico sul calcolo calorico e nutrizionale, dal metabolismo alle calorie. Presentazione e uso, da parte di studenti dell’indirizzo informatico, ai loro pari dell’indirizzo enogastronomico di un software per calcolare e progettare menu tenendo conto degli aspetti nutrizionali e delle calorie e per produrre etichette alimentari.

Obiettivi

Il progetto si pone come obiettivi una maggiore comprensione del metabolismo dei cibi, del calcolo calorico e nutrizionale anche in relazione alla loro importanza nelle etichette di prodotti alimentari.

Luogo

Sede Centrale

Via Ubertosa 1, Darfo Boario Terme 25047 (BS)

Responsabili

Organizzato da

IIS Olivelli Putelli

Partecipanti

4CINT, 3B IeFP, 3A CUC

Pubblicato: 04.12.2023 - Revisione: 04.12.2023

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